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浏阳蒸菜——何爹必“蒸”之地

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发表于 2018-7-16 14:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

在湖南这个鱼米之乡,很多的菜馆都是以这种自然天成的物质作为食材,用来制作佳肴。湖南人的口味,普遍是比较偏重的,特别爱吃辣的。湖南的环境,一年四季的气候温度都是变化比较快的。然后,在这多变季节里,会有一道一直陪伴着你的菜吗?



湖南,简称湘,湖南菜又称之为湘菜。而湘菜的做法又分为很多种,比如炒、煎、炸、蒸等等,但是能保住菜品的原汁原味的烹饪手法,应该只有蒸了吧。


小编发现,在湖南,“浏阳蒸菜”的招牌越来越多,但是明明是蒸菜,却每一个店都与每一个店不同。后来,来到了何爹浏阳蒸菜,小编才了解到蒸菜与伪蒸菜的区别。目前市面上的蒸菜馆里有很多是属于伪蒸菜,就是指不是用“蒸”的手法烹饪出来的菜品。在这样的蒸菜馆里,这不仅仅是一种欺骗消费者的行为,而且如果不是经过专业的烹饪技术,可能还会危害到消费者的身体健康。


进到何爹浏阳蒸菜馆的店里,你就会发现透明式的厨房里有一台蒸柜。蒸柜的前方会摆着一个保温柜,保温柜里面就是各色各样的浏阳蒸菜了。客人们到店就能看到琳琅满目的浏阳蒸菜。这些蒸菜就是从蒸柜里蒸出来的正宗浏阳蒸菜。
不尽如此,在何爹浏阳蒸菜馆中,你看到的菜品都是摆放整齐,上方均匀撒放着辣椒,汤剂都在碗底的,那都是从蒸柜里蒸制出来的新鲜菜品。


何爹浏阳蒸菜,作为一支正在日益壮大的队伍,我们一直以做正宗浏阳蒸菜、打击伪蒸菜为目的,只为让更多人享受到正宗浏阳蒸菜,为浏阳的蒸菜文化传播尽一份绵薄之力。
何爹浏阳蒸菜馆,是每天必“蒸”之地,这个夏天,来一碗浏阳蒸菜吧。


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